Kalau mau membuat cemilan paling praktis sekaligus menawarkan sensasi yang paling istimewa, sepertinya lumpia isi udang jerbung ini pilihannya.
Jangan terlalu ribet membayangkan kuliner ini. Atau, membayangkan lumpia pada umumnya yang isiannya adalah irisan rebung, orak-arik telur, dan udang cincang.
Jauh lebih sempel dari itu, lumpia isi udang jerbung ini memang hanya berisi udang jerbung. Ingin tahu lebih jelasnya, simak ulasannya berikut ini.
Bahan:
1. 1 kilogram udang jerbung ukuran besar, kupas hingga pangkal ekornya.
2. 20 lembar kulit lumpia.
3. Minyak sayur untuk menggoreng.
Bumbu marinasi:
1. 1 sendok teh air jeruk nipis.
2. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
Pelengkap:
1. Saus sambal.
2. Saus tomat.
3. Mayones.
Tips:
1. Pastikan udang jerbung yang digunakan masih dalam kondisi segar.
2. Ukuran udang jerbung harus yang besar menyesuaikan diameter kulit lumpia.
3. Pelengkap yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara membuat lumpia isi udang jerbung:
1. Balur udang jerbung dengan bumbu marinas, diamkan selama 10 menit.
2. Letakkan pada selembar kulit lumpia, gulung.
3. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
4. Celupkan udang yang sudah diselimuti kulit lumpia ke dalam minyak sayur, goreng sambil dibolak-balik sampai cokelat keemasan dan kering, angkat, tiriskan.
5. Pindah ke wadah saji, lumpia isi udang jerbung sudah siap dinikmati.
Resep lumpia isi udang jerbung ini cukup untuk 4 orang.
Belum ada tanggapan untuk "Resep Lumpia Isi Udang Jerbung"
Posting Komentar