Kelezatan nasi goreng khas Surabaya memang tak diragukan lagi. Tekstur nasinya yang empuk dan berminyak, serta rasa gurhnya yang pas membuat nasi goreng ini banyak disuka masyarakat Indonesia.
Saking enaknya, tanpa telur maupun suwiran ayam, nasi goreng khas Surabaya ini sudah terasa begitu lezat dan istimewa. Rupanya, rahasia kelezatan nasi goreng itu terdapat pada bumbunya.
Setelah mencari beberapa referensi dan mencoba, akhirnya
County Food berhasil menguak resep dan bumbu rahasia nasi goreng surabaya. Mau coba? Silakan simak ulasan lengkapnya berikut ini.
Bahan:
1. 500 gram nasi putih yang sudah didinginkan.
2. 2 butir telur ayam, kocok lepas, goreng, orak-arik.
3. 3 sendok makan minyak ayam.
Bumbu rahasia nasi goreng Surabaya:
1. 2 sendok makan kecap manis.
2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
3. 2 sendok teh saus sambal botolan.
4. 0,5 sendok teh penyedap rasa.
5. 4 buah cabai rawit merah utuh, digerus.
6. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
Bumbu rahasia nasi goreng Surabaya yang dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 4 siung bawang merah.
3. 2 butir kemiri yang sudah disangrai.
Pelengkap:
1. Kol, rajang.
2. Acara ketimun.
3. Bawang merah goreng.
4. Kerupuk.
5. Suwiran daging ayam.
Tips:
1. Disarankan menggunakan minyak ayam, bukan minyak sayur. Cara membuat minyak ayam ada pada
resep mie ayam sedap & lezat: ini rahasianya.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara masak nasi goreng Surabaya:
1. Panaskan minyak ayam untuk menumis.
2. Tumis bawang putih yang sudah dicincang sampai harum.
3. Tambahkan cabai rawait, tumis sampai tercampur rata.
4. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai harum.
5. Masukkan nasi putih, aduk rata.
6. Tambahkan kecap manis, saus sambal botolan, dan semua bumbu yang belum digunakan serta orak-arik telur, goreng dengan cara diaduk sampai tercampur rata, berminyak, dan matang, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, tambahkan pelengkap, nasi goreng Surabaya yang lezat itu sudah bisa dinikmati.
Resep nasi goreng Surabaya ini cukup untuk 2 porsi besar.
Belum ada tanggapan untuk "Terkuak, Resep dan Bumbu Rahasia Nasi Goreng Surabaya!"
Posting Komentar